Es muy importante que antes de decidirte por una barbacoa o por otra tengas en cuenta sobre todo tres aspectos fundamentales:

• Para cuántas personas se va a cocinar
• El espacio físico del que dispones para colocar la barbacoa
• De cuánto tiempo dispones para cocinar

¿Tienes una terraza grande y te gustan las grandes reuniones familiares? Las barbacoas fijas pueden ser la mejor opción. Si por el contrario tienes poco espacio y eres mas del “petit comitè” las barbacoas portátiles son tus aliadas.

Tipos de barbacoa

De carbón:

Muchas veces la preparación de una barbacoa puede ser una actividad social agradable y divertida. Otra ventaja es el sabor, si el carbón es de calidad.
El humo, la ceniza y el tiempo que lleva preparar la barbacoa de carbón son los principales inconvenientes.

De gas:

Las virtudes de este tipo de barbacoas son: el fácil encendido, poder controlar el fuego, el poco humo que produce y que no generan cenizas.
El principal inconveniente es la inversión inicial, si las comparas con las de carbón.

Eléctricas:

Son compactas y ligeras,  no generan humos ni cenizas, puedes controlar la temperatura y solo necesitas enchufarla a la corriente para empezar a cocinar.

De Obra:

Este tipo de barbacoas suelen ser bastante grandes y puedes cocinar para un gran número de personas. Esto, junto con la durabilidad son las principales ventajas.
Una vez montada ya no la podrás desmontar, ni cambiar de ubicación.